Terres Inovia et Terres Univia, en partenariat avec le CTCPA, la Fondation Avril, l’Iterg et Manger du Sens et l’Institut Life organisent la 4e édition du Cap Protéines Challenge.
Ce concours vise à proposer des idées ou solutions autour des protéines végétales afin d’améliorer la production nationale des cultures riches en protéines et de démocratiser leur utilisation en alimentation humaine.
7 thématiques :
- Pratiques agricoles : optimiser les pratiques agricoles pour les légumineuses
- Solutions techniques : améliorer la culture des légumineuses grâce à des solutions technologiques
- Initiatives territoriales : promouvoir les légumineuses à travers les initiatives locales et la structuration des filières
- Nouveaux produits : créer des produits innovants à base de légumineuses
- Innovations culinaires : réinventer la cuisine avec les légumineuses
- Initiatives pédagogiques : sensibiliser et éduquer sur les bienfaits des légumineuses
- Commercialisation et distribution : améliorer la distribution et la commercialisation des légumineuses
