Bio2actives 2017 – Biographie de Stéphanie Guillotin

Stéphanie Guillotin est titulaire, depuis 2005, d’un doctorat en biotechnologies, nutrition et technologies alimentaires qu’elle a effectué à l’université de Wageningen aux Pays-Bas.
Elle a rejoint l’équipe de CBB Capbiotek* en 2015 et est spécialisée en glycochimie, enzymologie et procédés d’extraction pour le développement de nouveaux actifs et ingrédients (cosmétiques, agroalimentaires etc..).

*CBB Capbiotek a fusionné avec Biotech Santé Bretagne en mai 2020