Bio2actives 2017 – Programme des conférences et biographie des intervenants

08:45	Mot d’accueil
09:00	Conférence introductive Composés bioactifs des fruits et légumes et leurs procédés d’extraction : état de l’art et perspectives Catherine RENARD – INRA (Avignon)

Présidents de session / M. Ras de Moncuit – Olmix Group ; S. Guillotin – CBB Capbiotek*

09:45	Les défis de la bioraffinerie multiproduits – Exemple du Guayule, une nouvelle chaîne de production : procédés « verts », nouveaux marchés pour des extraits bioactifs Daniel PIOCH – CIRAD (Montpellier)
10:10	Biomolécules actives comme (co)produits d’intérêt de la bioraffinerie oléagineuse Jérôme LE NÔTRE – SAS PIVERT (Compiègne)
11:30	Les insectes comestibles : une filière industrielle en construction Samir MEZDOUR – AGROPARISTECH (Massy)
11:55	La première bioraffinerie d’algues en France : une ressource naturelle pour des applications en nutrition et santé Pi NYVALL COLLEN – OLMIX GROUP (Bréhan)
12;20	Application du concept de bioraffinerie à la valorisation de microalgues Sébastien JUBEAU – ALGOSOURCE TECHNOLOGIES (Saint-Nazaire)
12:35	Fractionnement d’une macroalgue verte Chaetomorpha sp. pour la production de composés bioactifs, couplée à une production de bioéthanol Maud BENOIT – CEVA (Pleubian)

Présidents de session / P. Dhulster – Institut Charles Viollette ; F. Bouvier – Roquette

14:30	Marine collagen vs bovine collagen: which properties and benefits ? Fabienne GUERARD – LEMAR – UBO
14:55	Etat des lieux de la valorisation des coproduits marins pour la nutrition et la santé Charles DELANNOY – PROCIDYS (Wimereux) Gildas BRETON – POLARIS (Quimper)
15:20	Digestion des protéines agroalimentaires : peptides bioactifs et homéostasie énergétique Benoît CUDENNEC – INSTITUT CHARLES VIOLLETTE (Villeneuve d’Ascq)
15:45	Valorisation d’extraits d’écorce d’érable canadien comme additifs alimentaires Sagar BHATTA – UNIVERSITE LAVAL (Canada)
16:10	Culture industrielle en hétérotrophie de Chlorella sorokiniana pour la production de biomasse à haute valeur ajoutée Adrien PERON – SILAB (Saint-Viance)
16:25	Valorisation Matière des Coproduits de l’Industrie Agro-alimentaire Philippe DAVID – EXTRACTIS (Dury)
16:40	The technical and economic challenges in co-extracting marine active ingredients Franck HENNEQUART – ALGAIA (Paris/St Lô)

Présidentes de session / F. Guérard – UBO ; P. Nyvall Collen – Olmix Group

08:30	Conventional and sustainable bioprocesses for the extraction of antiherpetic oligo- and polysaccharides from the invasive Solieria chordalis (Rhodophyta, Gigartinales) Nathalie BOURGOUGNON – LBCM – UBS (Vannes)
08:55	Le suivi dynamique de l’évolution physique et chimique de la biomasse lignocellulosique au cours de la dégradation enzymatique révèle différents profils de dégradation en fonction de son origine Fabienne GUILLON – INRA (Nantes)
09:20	De nouvelles enzymes bactériennes pour la dégradation des polysaccharides pariétaux des cellules végétales Estelle BONNIN – INRA (Nantes)
09:45	The use of proteases in the elaboration of meat and fish protein extracts Chloé GEISS – UNIVAR

Président de session / S. Léchevin – Saria Industries

11:00	Traitement des co-produits : de l’intérêt d’une gestion décentralisée à l’aide de petites unités Jean-Pascal BERGE – ID MER (Lorient)
11:15	Application des champs électriques pulsés à l’extraction des composés bioactifs Jean-Louis LANOISELLE – IRDL – CNRS – UBS (Pontivy)
11:30	The REALCAT platform: high-throughput screening equipments dedicated to biomass valorization Egon HEUSON – PLATEFORME REALCAT (Villeneuve d’Ascq)
11:45	Fabrication de poudre par séchage ménageant et innovant Jérôme VALLEJO – LIS France (Rennes)
12:05	Diana Food: By-product valorization by the combination of expertises Philippe SANONER – DIANA FOOD (Rennes)

Présidents de session / S. Lennon – Polaris ; P. Sanoner – Diana Food

14:00	Evolution de la réglementation sur les nouveaux aliments : quelles conséquences pour la valorisation des biomasses ? Thomas PAUQUAI – NUTRAVERIS (Ploufragan)
14:25	Purification d’ingrédients nutritionnels à partir de biomasses issues de raffineries alimentaires : exemples, intérêt, légitimité ? François DELBAERE – OLYGOSE (Compiègne)
14:50	AFYNERIE : production de biomolécules permettant la valorisation de biomasses non-alimentaires via une bioraffinerie intégrée Régis NOUAILLE – AFYREN SAS (Saint-Beauzire)
15:05	Valorisation aromatique des co-produits de la pêche et de la viande : enjeux et opportunités liées au sourcing Marie-Luce LABATUT – MANE (Quéven)
15:20	FOOD HEROES, a North-West Europe initiative to improve resource efficiency through designing innovative solutions to reduce wastes in the agri/food and sea sector Rachel PORTAL-SELLIN – TECHNOPOLE QUIMPER CORNOUAILLE
15:45	Remise des prix “Bio2actives 2017” et conclusion générale