Biotech Santé Bretagne était associé cet automne à la journée “Valorial’Connection” autour de la valorisation des co-produits en alimentation humaine et animale. Notre chargée de projets, Stéphanie Guillotin, y a fait une intervention sur les gisements de coproduits alimentaires.
Au cœur de nombreuses innovations, la valorisation des coproduits est un enjeu économique et environnemental majeur pour les industries agroalimentaires. Cette journée a été l’occasion d’échanger sur les solutions permettant d’utiliser les coproduits en nutrition humaine ou animale.
💡 Vous souhaitez en savoir plus sur le sujet ? Contactez Stéphanie Guillotin, Chargée de projets biotech et produits biosourcés – stephanie@biotech-sante-bretagne.fr
Publié le 22/10/2022
